Představa snadno zabaleného sendviče do hliníkové fólie je lákavá, ale varování jsou jasná: tento pohodlný způsob skrývá zdravotní rizika.
Poškození zdraví
Hliníková fólie se skládá převážně z hliníku. Tento chemický prvek může být pro tělo škodlivý, zvláště překročíme-li určitou dávku. Hliník se z těla vyplavuje během močení, ale lidé trpící onemocněním ledvin s tím mohou mít problém. Příliš vysoká koncentrace hliníku v těle může vést k mnoha nebezpečným chorobám.
Jednou z těchto nemocí může být i Alzheimerova choroba. Bohužel hliník může proniknout do potravin balených v hliníkové fólii, což je samo o sobě hrozbou pro zdraví. Pokuste se proto co nejvíce omezit balení potravin do alobalu.
Zkuste alternativy
Určitě byste se měli vyhnout balení kyselých potravin do hliníkové fólie. Kyselé prostředí v reakci s hliníkem produkuje velmi škodlivé soli hliníku. Proto do hliníkové fólie nebalte například jablka, rajčata, citrusové plody ani žádné druhy siláže. Kromě toho byste v této fólii neměli skladovat ani potravinářské výrobky s vysokým obsahem koření.
Určitě zkuste využít různých alternativ balení potravin. Skvělou volbou je balení do snídaňového papíru nebo do potravinářské fólie. I když ani ta nepatří mezi oblíbené možnosti balení potravin kvůli obsahu plastů. Zkuste využít i možnost znovuuzavíratelných nádob. I ty se prodávají v různých materiálech. Nejbezpečnější volbou jsou ty ze skla, i když se mohou stát nepraktické kvůli své váze.
Zdroj: https://www.healthline.com/nutrition/aluminum-foil-cooking
