Jídelní stůl v mnoha domácnostech několikrát do týdne zdobí výborné palačinky. Jejich příprava je jednoduchá a pro některé i zábavná. Otočení palačinky pohybem pánve a její obrat ve vzduchu je efektní, a pro mnohé mnohé je vrcholem kulinářského umění. Ale pozor, ne vždy je to taková zábava, jak se zdá. A tím nemyslím jen situaci, kdy palačinka při obracení spadne na zem. Problém nastane i při konzumaci, pokud jejich chuť a struktura není ideální. Ačkoliv je recept na těsto palačinek jednoduchý, výsledek někdy může být pohromou. Jak tomu předejít? Mám pro vás tajný tip.
„Když jdu smažit palačinky, nejprve zapnu rychlovarnou konvici.“ Vařící voda zajistí, že jsou nadýchané a jemné
