Vejce jsou oblíbenou součástí jídelníčku nejen při snídani. Jsou bohatá na bílkoviny, snadno dostupná a lze je připravit na mnoho způsobů. Znáte ale rozšířené mýty o vejcích? Umíte vybrat kvalitní kusy, které budou chutné a čerstvé? Při výběru vajec dbejte nejen na jejich velikost, ale také na původ z dobrých chovů.
Je vhodné jíst vejce každý den?
Mnoho odborníků se nemůže shodnout v tom, jestli jsou vejce natolik zdravá, abyste je mohli jíst každý den. Někdo říká, že si je denně dát můžete, ale objevují se i názory, že to pro naše tělo není vhodné. Největším strašákem je cholesterol, který měla vejce zvyšovat. Nakonec se ale zjistilo, že nemají takový vliv a není se čeho bát. Klidně si dvě vejce za den dejte a uvidíte, že se budete cítit lépe.
Vejce mají naopak schopnost zvyšovat hladinu toho dobrého cholesterolu. Obsahují látku lecitin, který hladinu cholesterolu reguluje. Ten se v našem těle objevuje především ve stresových situacích, velmi záleží také na tom, jaký máme metabolismus a jak rychle umí naše tělo vstřebávat různé živiny. Vejce tak nejsou příčinou toho, že máme cholesterol vysoký, to četné studie vyvrátily.
Kvalitní vejce za rozumnou cenu
Jestli sháníte kvalitní vejce, měli byste se poohlédnout po chovech, kde mají slepice venku a mohou si volbě běhat. Takové vejce vám budou chutnat mnohem více, navíc je dnes koupíte z domácích chovů za dobré peníze. Vejce patří mezi potraviny, které se řadí mezi ty nejlepší. Obsahují cenné bílkoviny a další živiny, proto by se měly objevovat v našem jídelníčku pravidelně.
Podle toho, jaké má vejce na sobě označení, poznáte, z jakého je chovu. Dbejte na to, abyste nikdy nekupovali vejce s označením 3, protože to je vejce slepic, které jsou zavřené v klecích. Taková vejce by vám ani nechutnala. Nutné je vědět, odkud vejce pochází.
Zdroje: https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/is-it-healthy-to-eat-eggs-every-day https://health.clevelandclinic.org/can-you-eat-eggs-every-day/ https://www.sahealth.sa.gov.au/wps/wcm/connect/public+content/sa+health+internet/conditions/food+safety/keeping+your+food+safe/egg+safety/myths+and+facts+about+eggs
