Polská kuchyně se skládá především z brambor. Je to oblíbená příloha, navíc je tato zelenina součástí mnoha pokrmů. Můžete si z nich udělat bramboráky, šťouchané brambory, nebo dokonce hranolky, které jsou tolik oblíbené u dětí. Jestli si je ale nastrouháte, velmi snadno ztratí svou zlatavou barvu a mohou zčernat. Jak tomu zamezit? Poradíme několik tipů. Existuje hned několik způsobů, jak zabránit tmavnutí brambor Pokud brambory nastrouháte, velmi rychle ztmavnou kvůli enzymu polyfenoloxidáza.








