Stravování

Cibule patří mezi oblíbenou zeleninu, která obsahuje spoustu vitaminů a minerálů. Patří do skoro každého jídla. Je to tradiční lék na nachlazení a díky svým vlastnostem se hodí nejen na tuto nemoc, ale také při dalších zdravotních problémech. Sirup z cibule pomůže proti mnoha neduhům. Cibulové obklady jsou velmi oblíbené i dnes, i když si už můžeme vybrat léky v lékárně. Proč cibule tak intenzivně voní? Během krájení cibule většinou dochází k tomu, že pláčeme. Jak je to možné? Obsahuje totiž charakteristickou vůni. Díky ní se v našem těle rozvine příjemné teplo, které pronikne do plic a také podpoří hojení.

Černý česnek získává mezi lidmi velkou oblibu. Na pohled to není zrovna lákavá záležitost, ale chutná příjemně sladce, nebudete po jeho konzumaci cítit česnekem a užít si můžete i mnoho zdravotních přínosů. Jeho struktura a chuť jsou jedinečné a dobrou zprávou je, že si ho můžete vyrobit i doma, i když bude potřebovat velmi speciální podmínky. Prospěch pro zdraví Jakmile česnek zčerná, získá úplně jinou chuť i zdravotní účinky. Dochází k tomu proto, že minerály a vitamíny se díky fermentaci mnohem lépe vstřebávají do těla. Hlavní složkou je S-‍allylcystein, který má velmi silné antioxidační vlastnosti.

Medvědí česnek je stále oblíbenější bylinou sbíranou na jaře. Každý, kdo jednou ochutná pesto z listů medvědího česneku, už nechce jiné. Mimořádně jemná česneková chuť a velké množství vitamínů uchvátí každého. Kde sbírat medvědí česnek, jak z něj udělat pesto a proč se mu vlastně říká medvědí? Co je to za rostlinu? Medvědí česnek, jinak také cikánský, je cibulová rostlina, která se vyznačuje kopinatými 20 až 30 cm dlouhými listy. Kvete od května do června. Jeho květ vytváří kulovité bílé květenství s jednoduchými hvězdicovými květy na dlouhých, až 50cm stoncích.

Snad každý se někdy potýkal s nepříjemným pocitem těžkosti po jídle. Můžou za to některé potraviny, které se špatně tráví a leží nám v žaludku dlouho. Které potraviny toto způsobují a jak se jim vyhnout? Jak dlouho trvá trávení? Trávicí proces začíná v ústech. Odhaduje se, že celý postup může trvat až 30 hodin.